Prema Ayurvedi, alergije dolaze od preosjetljivog organizma, odnosno od poremećaja vatte i pitte. Njihova neravnoteža donosi napetost između spomenutih doša koje vode do preosjetljivog organizma, a onda i do pojave alergije. Postoje brojni tipovi alergija. Neke se pojavljuju ako učestalo koristite alergen. Druge alergije nastaju svaki put kada pojedete određenu namjernicu. Najgore su alergije povezane s nekom ovisnošćum,primjerice, volite jesti čokoladu. Ukoliko samo povremeno želite za nju i osjećate se zadovoljeni poslije jednog zalogaja, onda vam je tijelo proizvelo žudnju s određenom namjerom. Možda je čokolada potrebna radi održavanja ravnoteže koju ne možete dobiti hranom koju jedete. Međutim, ako svakog dana morate pojesti čokoladu i bez nje ste loše volje ili ako osjetite da poslije jednog zalogaja želite još, onda se radi o alergiji na čokoladu. Ayurveda ide na uzrok u našoj prehrani, koja onda izaziva ostale posljedice, dakle, navike zbog kojih postajemo alergični, primjerice, na pelud. Sklonost alergije se razvija u ranom djetinjstvu i na nju utječe tzv. prakruti (urođene sklonosti koje utječu na svijest a onda i na zdravlje. Ona govori kako naše tijelo i um reagiraju na stres i koju reakciju manifestira). Vatta i pitta osobe skloni su alergijama za razliku od kapha osoba. Tim tvrdnjama se približila i suvremena medicina, odnosno svojom tipologijom ljudi i sklonosti prema alergiji na hranu odgovaraju prava vatta i pitta građe ljudi.
Ako je majka toksična onda djetetu može poslati antigen koji cirkulira u njenoj krvi. Poslije poroda majka bi trebala osigurati pasivni imunitet, ali ona preko mlijeka može slati antigene. Višak antigena može nastati zbog premalo dojenja tj. može se smanjiti imunitet djeteta.
Također, prekomjerno uzimanje piva može dovesti do alergije na žitarice, odnosno, alergija na mlijeko može nastati zbog nepodnošenja laktoze. Isto tako, alergija može nastati zbog penicilina koji se daje kravama kao prevencija protiv bolesti. Stoga se industrijska hrana neprestano tretira sastojcima koji su u njoj neprestanim unošenjem određenih kemijskih supstanci stvaraju trajnu neravnotežu vatte i pite i u ovom slučaju stvaraju alergije.
Ama u Ayurvedi zovemo toksične otrove koji su nastali uslijed nepravilnog funkcioniranja metabolizma i kao što smo vidjeli, oni uzrokuju poremečaj vatte i pitte, odnosno, Amu mogu uzrokovati duboko potisnute emocije. Um se osjeća ugroženim uslijed svoje nesposobnosti da se izrazi i usmjeri svoju frustraciju na ono što ga napada. Temeljno fizičko čišćenje popravilo bi situaciju, ali snažno uzbuđeni um obično će pokušavati iskoristiti svaku priliku za osjetilno ugađanje. Stalna prisutnost Ame u organizmu izaziva stanje neprestane pripravnosti imunološkog sustava, tj. alergijsko stanje.
Svjesnost sebe, svojih emocija a onda i hrane donosi mir i stabilnost za koju toliko čeznemo.
